A culinária das Serras Gaúchas aliou a colonização de imigrantes europeus, com seu clima agradável da serra. Quem visita a região percebe como as tradições dos imigrantes italianos e alemães permanecem tão fortemente enraizadas em sua rica gastronomia - que mais parece um pedaço da Europa em terras brasileiras. Os pratos italianos e alemães são uma irresistível tentação, com saborosas massas, além dos fartos cafés coloniais - uma das mais autênticas tradições da cultura alemã. Nos tradicionais cafés coloniais servem-se variados produtos como as cucas, o apfelstrudel - torta de maçã -, diversos outros tipos de tortas, wafles, pães, queijos, salames, mel, conservas, chocolate quente, café, chás, entre outras delícias. Os pratos típicos das Serras Gaúchas são a polenta, as massas, fondues, o costelão assado gaúcho, além dos vinhos produzidos na região e o legítimo chimarrão.
Na região das Serras Gaúchas há enorme quantidade de cantinas e cafés coloniais, bem como restaurantes que servem todo o tipo de comida. A grande maioria oferece pratos de excelente qualidade, que vão desde as saborosas massas italianas, sopas e galetos, até o famoso churrasco gaúcho e as guloseimas dos fartos cafés coloniais. Por toda a região, restaurantes e cantinas servem o delicioso vinho produzido no Vale dos Vinhedos. Alguns dos estabelecimentos oferecem refeições preparadas no fogão à lenha, além das cantinas italianas que promovem banquetes de comidas típicas ao som de grupos folclóricos da música e dança italiana.
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Serras Gaúchas: Onde Comer
A culinária das Serras Gaúchas aliou a colonização de imigrantes europeus, com seu clima agradável da serra. Quem visita a região percebe como as tradições dos imigrantes italianos e alemães permanecem tão fortemente enraizadas em sua rica gastronomia - que mais parece um pedaço da Europa em terras brasileiras. Os pratos italianos e alemães são uma irresistível tentação, com saborosas massas, além dos fartos cafés coloniais - uma das mais autênticas tradições da cultura alemã. Nos tradicionais cafés coloniais servem-se variados produtos como as cucas, o apfelstrudel - torta de maçã -, diversos outros tipos de tortas, wafles, pães, queijos, salames, mel, conservas, chocolate quente, café, chás, entre outras delícias. Os pratos típicos das Serras Gaúchas são a polenta, as massas, fondues, o costelão assado gaúcho, além dos vinhos produzidos na região e o legítimo chimarrão.
