A culinária das Serras Catarinenses oferece uma comida farta e de boa qualidade. Com influências de variadas culturas, as diferentes misturas de povos moldaram a deliciosa culinária serrana, que herdou seu sabor das cozinhas portuguesa, alemã, italiana, polonesa, austríaca, entre outras. A serra soube também preservar os sabores nativos dos produtos regionais. Dentre os seus pratos típicos estão o feijão tropeiro; o carreteiro - ou arroz de carreteiro -, uma mistura de arroz com charque; o entrevero, mistura de carne bovina, porco, legumes e pinhão; além da grande variedade de pratos à base de trutas. Como bebidas típicas, o chimarrão e o camargo, café misturado com leite fresco, tomado ao pé da vaca.
Os restaurantes serranos reúnem três das principais características mais apreciadas por visitantes: comida farta, de boa qualidade e com preço justo. Por todas as cidades da Serra Catarinense é possível encontrar diferentes tipos de restaurantes, que oferecem desde pratos mais elaborados, até variados pratos da cozinha regional. O ambiente agradável dos estabelecimentos torna-se completo com o friozinho da serra, que cria uma atmosfera especial e bastante aconchegante.
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Serra Catarinense: Onde Comer
A culinária das Serras Catarinenses oferece uma comida farta e de boa qualidade. Com influências de variadas culturas, as diferentes misturas de povos moldaram a deliciosa culinária serrana, que herdou seu sabor das cozinhas portuguesa, alemã, italiana, polonesa, austríaca, entre outras. A serra soube também preservar os sabores nativos dos produtos regionais. Dentre os seus pratos típicos estão o feijão tropeiro; o carreteiro - ou arroz de carreteiro -, uma mistura de arroz com charque; o entrevero, mistura de carne bovina, porco, legumes e pinhão; além da grande variedade de pratos à base de trutas. Como bebidas típicas, o chimarrão e o camargo, café misturado com leite fresco, tomado ao pé da vaca.
