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 A culinária de Gonçalves tem suas raízes na saborosa cozinha típica da fazenda. Assim como toda a cidade interiorana, Gonçalves ainda mantém viva a sua tradição do fogão e forno à lenha. Seus pratos típicos não deixam a desejar em sabor e aroma, como o tutu de feijão, o lombinho de porco, o famoso torresmo e a tradicional quirerada - prato feito com quirera de milho, costelinha de porco, carne salgada e bacon, acompanhado de chuchu e couve. E como não poderiam faltar, as verduras e legumes fresquinhos cultivados na própria cidade, que é conhecida como pólo da agricultura orgânica.
Em Gonçalves os restaurantes oferecem o aconchego e simplicidade das cidades do sul mineiro, mas sem deixar a sofisticação de lado. São lugares que fazem qualquer visitante se sentir em casa: seja saboreando uma deliciosa comida caseira da região ou mesmo apreciando as agradáveis bandas de música ao vivo no começo de noite.
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